9月1日，江苏桃林酒业有限公司抓住酿造车间复工节点，专题举办复工前安全培训，酿造车间近50名员工参加培训，全面夯实安全生产基础。

董事长马广群作开场动员时强调酿造车间要以原酒质量为中心，要求全员迅速收心归位，严守工艺标准，坚持“质量兴业、诚信经营”的核心理念，将匠心融入每一道工序。

生产厂长尚怀峰宣读食品安全管理相关文件，从原料进厂到成品出库全链条重申管控要求。食品安全总监丁士请从技术层面提出具体规范，要求细化关键控制点的操作标准。

办公室主任芮杰围绕复工复产安全要点与6S管理开展系统培训，专项讲解有限空间作业、行车叉车操作、锅炉及粉尘防爆等规范，并从整理、整顿、清扫、清洁、素养五个维度明确现场管理标准。

副总经理胡国防作总结部署，提出六点工作要求：一是思想上高度重视，紧绷安全弦；二是严格执行设备点检制度，复工前全面排查隐患；三是落实5S管理，保持作业环境整洁有序；四是加强岗前培训，确保操作规程人人掌握；五是强化应急演练，提升突发事件处置能力；六是建立责任追溯机制，将安全责任落实到岗到人。

培训***后，酿造车间主任李民就生产前安全防范及规范操作做出庄重承诺，表示将带头落实各项制度，确保车间安全生产。

为检验培训实效，全体参培人员会后参加了闭卷考试，进一步巩固安全知识与操作规范。桃林酒业正通过常态化、制度化的培训体系，将安全理念与工匠精神深度融合，为企业高质量发展筑牢根基。