匠心佳酿香飘长三角。11月21日，2025年度长三角名优食品品牌峰会在上海隆重举行。桃林酒业首款酱香型白酒桃林古酱以其独特风味与卓越品质，在269款竞争产品中脱颖而出，被推荐为“长三角名优食品”，为企业再添光彩。
本届长三角名优食品品牌峰会由沪苏浙皖三省一市食品协会联合主办，上海市食品协会牵头承办。吸引了来自长三角区域的200余名食品企业代表参与。上海市食品协会会长李林在致辞中表示：“我们认定的不只是产品，更是承载地域风情、凝结匠人匠心、讲述中国故事的‘文化名片’”。
桃林镇坐落于北纬34.5°的世界美酒带上，属于黄淮平原边缘的岗岭地带，土壤以黏质为主，这种气候和土壤适合酿酒原料作物的种植。桃林古酱玖白酒能够从众多参赛产品中脱颖而出，离不开其对传统工艺的坚守与创新。这款产品精选优质糯高粱为主要原料，遵循高温堆积、高温入池、高温发酵的古法工艺。
桃林酒业历史底蕴深厚。酿酒历史可追溯至北宋雍熙年间，其传统老五甑酿造工艺被列为江苏省非物质文化遗产。目前拥有员工200余人，其中专业技术人员和管理人员20余人。2017年获评“江苏老字号” 称号，其“桃林”商标为江苏省著名商标。开国上将陈士榘曾题诗赞誉桃林酒“醇浓绵口胜杜康”。
桃林酒业秉承“靠品质赢市场”的理念。公司不仅聘请*********白酒酿造专家为顾问和技术总监，更在实践中形成了独特的质量管理方法。“先蒸饭后蒸酒，先品尝后灌装”是桃林酒业提出的质量管理法。每批原粮进厂，先安排食堂取粮做饭，亲口尝试粮食的品质，确认合格后再用于酿酒。为提升品质，2018年公司斥资60万元，在酿造车间安装智能管控系统，通过数据管控比对，对酿造工艺实行数据化管理。
近年来，公司开发出浓香、芝麻香、酱香三种香型白酒，为企业长足发展注入活力。桃林古酱玖白酒荣获“长三角名优食品”称号，这不仅是产品的荣誉，更是对传统酿造工艺的认可。不仅提升了桃林酒品牌在长三角市场的影响力，同时为长三角食品产业资源互补、技术协同注入新的活力。
